奈良の創作蕎麦料理店。せいろそば・粗挽き太打ち田舎そば・生粉せいろそば・蕎麦掻きが楽しめます。
はやしについて
楽蕎麦遊時処を目指して51歳で開業した蕎麦屋も、
2018年3月3日に開店17周年を迎えることが出来ました。
今後も、ボチボチと還暦越え夫婦２人と、「はやし」の元気のみなもと、
パートさん、バイトさんと一緒にお客様に愛されるお店を目指して、
焦らず無理をせず、薫り高い美味しい蕎麦を作っていきます。
提供するそばの産地
蕎麦は「茨城県筑波山常陸秋そば」「富山県山田清水在来種」「福井県大野在来種」を中心に、
日本各地の在来種を提供しています。
